贡菜性寒，味甘，入胃、小肠经，具有开胃健脾、祛脂降压、补充营养、清热解毒、利尿消肿等功效与作用。若食用后出现不适，建议及时就医。

1、开胃健脾：贡菜含有丰富的膳食纤维，可以帮助身体吸收大量的膳食纤维，有助于消化，多吃贡菜，可以补脾益气、开胃健脾。

2、祛脂降压：贡菜是一种比较健康的绿叶菜，热量很低，富含膳食纤维，可以抑制脂肪的吸收，促进体内总胆固醇的排出，从而达到降血脂的目的。此外，贡菜中所含的钾可以帮助人体排出体内的钠，减少血液的体积，同时还可以使血管变得柔软，从而降低血压。

3、补充营养：贡菜的营养价值很高，而且富含多种人体所需的营养素，其富含人体所需的矿物质和氨基酸，适量食用贡菜可以起到很好的降血压、通络、活血健脑、开胸理气等作用。

4、清热解毒：贡菜被认为具有清热解毒的功效，可用于辅助治疗热性疾病和感染性疾病，可以降低体温，减轻喉咙痛、咳嗽和发热等症状。

5、利尿消肿：贡菜具有利尿和消肿的作用，有助于排除体内多余的水分和废物，从而减轻水肿症状。

如果对贡菜过敏，则不宜食用贡菜，以免出现过敏反应。