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小青菜的功效与作用

发布时间:2021-09-097378次浏览

核心答案

预防骨质疏松、维护视力、减肥

功效与作用

1、预防骨质疏松:小青菜中富含充足的维生素K,补充维生素K可有效使钙元素沉积到骨胶原上,达到预防骨质疏松的目的。 2、保护视力:小青菜中富含胡萝卜素和叶黄素,这两种营养素可保护视力。 3、减肥:小青菜中所含的膳食纤维含量较高,能有效增加饱腹感,延缓食物在胃里的消化速度,有利于控制食欲,从而达到减肥的效果。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

无特殊禁忌人群

不宜同食

「无特殊同食禁忌」

食用方法

清炒

准备适量的小青菜洗净,锅中烧油后放入蒜片、小米辣、小青菜翻炒几下炒至青菜断生即可食用。

凉拌

将小青菜焯水后放入大碗中,加入适量的盐、醋、蒜片调匀即可。

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