由于肥胖的人群是脂肪肝的重点发病群体之一，所以这类肥胖的人群需要注重对脂肪肝的预防，需要控制对脂肪的摄取量，尤其是胆碱不足的人群更要注意，对于一些能够提供胆碱的食物可以多吃一些，比如蛋白质，下面就为大家介绍一下脂肪肝饮食调控需要注意什么。

1、规律一日三餐的饮食习惯

忌暴饮暴食、吃零食，晚饭应少吃，睡前不宜加餐。有研究表明，饮食量相同的情况下，饮食方式无规律者比三餐饮食规律者更容易发胖，从而增加脂肪肝的危险。

2、选用合理的烹饪方法

尽量食用植物油，每日摄入量不超过量，控制食用盐的摄取量，每日摄取量不宜超过六克。

3、培养合理科学的饮水习惯

每日保证足够的饮水量，饮用水以白开水、矿泉水、纯净水以及清淡的茶水为最佳，不可以用各种饮料、牛奶和咖啡等代替饮水。

4、注意营养素的合理搭配

一方面，增加蛋白质的摄入量，但要注意应适当多选用脱脂牛奶或者酸奶、鸡蛋清、鱼类、虾类等高蛋白低脂肪的食物，这些食物有利于肝细胞的复原与再生。另一方面，控制脂肪和胆固醇的摄入，并限制糖类、碳水化合物的摄入。

脂肪肝是导致肝硬化的重点发病因素之一，因此，在确诊脂肪肝之后，一定要及时的进行治疗，以及控制病情的发展，另外，若是病情严重的情况下，不仅仅会损伤到肝脏，还是影响到其他器官，比如消化系统，以及心脑血管疾病等。