肺炎按病理解剖可分为大叶肺炎，支气管肺炎和间质性肺炎，主要临床表现为咳嗽、咳痰、喘促、胸闷等，可选择适当药膳作为辅助治疗。

以下给你介绍几则食疗药膳的单方、复方，供选择使用：

1、单方

在上述感冒，支气管炎的食疗中药中，能疏散风热的菊花，淡豆豉等，均可适用于肺炎初期证属风热犯肺者，能清热化痰或养阴润肺的荸荠，百合，梨，藕，蜂蜜等，亦可用于肺炎证属肺热壅盛或肺阴耗伤者。

① 大蒜

取5%大蒜汁，每次可服20毫升，每日4次，或服10%的大蒜糖浆，每次15--20毫升，每4小时1次。

本方中其有效成分大蒜素有很强的抗菌作用，故大蒜汁，大蒜糖浆均可适用于治疗肺炎。

② 马齿苋

用粳米50克，马齿苋30克，共煮为粥，每日服食1--2次，可作为肺炎的辅助治疗。

本方中为一年生草本植物马齿苋的全草，是一种可食用的野菜，有清热、凉血、解毒作用，对多种细菌有抑制作用。

2、复方

肺炎初起证属风热犯肺者，可参照风热型感冒或风热型急性支气管炎的药膳复方应用。随着肺炎地进一步发展，当呈现肺热壅盛症状时，可配用痰热型支气管炎的药膳复方。肺炎恢复期出现气阴两伤者，可参照肺虚型慢性支气管炎的药膳复方应用。

下面再选介几个膳方：

① 复方银菊茶

取芦根30克(鲜者加倍)，金银花21克，菊花，桑叶各9克，杏仁6克，水煎，去渣，加入蜂蜜30克，代茶饮。

本方适用于肺炎初起证属风热犯肺者。

② 芦根竹沥粥

用芦根60克(鲜者加倍)，水煎，滤汁去渣，加粳米50克和适量水。共煮为稀粥，加入竹沥30克，冰糖15克，稍煮后即可服食，每日1--2次。肺炎证属肺热壅盛者，可服此粥。

本方可作为辅助治疗。

以上就是间质性肺炎症状及药膳方的全部内容，希望对你有所帮助。