使白头发变黑目前尚无有效的治疗，患者可以多吃蛋白质含量高的，维生素含量丰富的食物，如奶类、蛋类、瘦肉、鱼、豆制品、海产品、新鲜的蔬菜、水果等进行调理，生活要规律，不要熬夜，要保持良好的睡眠，尽量去除导致白发的原因，减少白发的形成。毛发全部或部分变白称为白发，白发可以为先天性，也可以为后天性。先天性的泛发性的白发，常常发生在白化病的患者。遗传性早年的白发可作为常染色体显性遗传单独存在，也可以发生于一些遗传性综合征，例如像早老症等等。后天性的白发症，老年性白发是衰老的表现之一，是一种正常的生理现象。有的人过早的白发与遗传有一定的关系，患者常常有家族性，也有的患者伴有内科疾病，例如像自身免疫性疾病、心血管疾病、恶性贫血等疾病的患者中，白发的发生率也比较高。有的患者严重情绪影响，也可以使头发迅速变白，焦虑、忧愁、紧张等等，往往为重要的诱因。有些头部的炎症或X线，可以使头皮的黑素细胞破坏而导致永久性的白发。累及头皮的带状疱疹，头皮的白癜风也可以使局部的毛发变白。结节性硬化、神经纤维瘤病等等皮肤病也可以导致局部的白发。白发的治疗尚无有效的方法，后天的白发患者要去除诱发白发的诱因。

黑豆不能治白发。毛发的颜色取决于毛皮质中，黑色素颗粒的数目，大小和分布，以及所存在的色素性质和各种光学效应。老年时头发变灰白是一种生理现象，其白发常从两侧的鬓角开始，慢慢向头顶部发展。过早白发可能与遗传有一定的关系，往往有家族性，有的伴有器官特异性自身免疫性疾病，如恶性贫血，甲状腺功能亢进等疾病的患者，白发的发病率也明显升高。严重的情绪影响可使头发迅速变白，焦虑、紧张、忧愁等，往往为重要诱因。某些遗传性疾病可以表现局部的白发，例如像白癜风，在白斑的基础上可以表现为白发，斑秃的皮肤损害，刚恢复的时候，初长出来的毛发也为白色。结节性硬化症和神经纤维瘤的皮肤损害上，可以有白发。头皮局部的炎症、X线等等，破坏皮肤的黑素细胞，可以导致局部的毛发永远是白色。

长白头发，西医角度考虑与局部毛囊或皮肤衰老相关。中医角度分析，年轻人与血热相关，如肺热、肝火、心火等；老年人与肾精、肝血、脾胃虚弱等相关。长白头发，主要跟局部毛囊或皮肤衰老相关。中老年人长白头发是人体自然衰老过程，不用过于着急；年轻人长白头发，临床多认为跟基因、局部血液循环或内分泌失调、劳累、失眠等相关。中医认为年轻人白头发跟血热相关。血热可来源于肺热，肺热壅盛，也可以是肝火、心火等，引起血热妄行、头面部气血壅盛，导致经脉运行不畅，引起头生白发。老年人白发跟肾精、肝血、脾胃虚弱等相关。中医治疗白发时，要根据患者年龄、体质、身体状态、舌脉等，综合辨症论治，才能达到治病、控制白发生长、恢复黑发的治疗目的。

生白发是由于头发髓质和皮质里黑色素颗粒减少或被空气填空的缘故，其原因有先天性和后天性两种。先天性的白发往往有家族历史，比较常见是局部变白。后天性白发原因有很多，临床上比较常见是营养不良，毛发大多是由蛋白质组成而营养不良患者，具有低蛋白血症，营养供应不上则会导致毛发变白。正常情况下，毛乳头内有丰富的血管，为毛乳头、毛球部提供充足的营养，黑色素颗粒便顺利合成。当黑色素颗粒在毛乳头、毛球部的形成发生障碍，或虽然形成但因某种因素，不能运送到毛发中去，从而使毛发髓质、皮质部分的黑色素颗粒减少、消失时，就会出现白发。内科系统的疾病，如甲状腺功能低下，贫血或肿瘤晚期患者都会出现白发。先天遗传造成白头发临床上不易治疗，但后天明确原因生成的白头发经过对症治疗，情况是可以改善的。

白头发变黑的方法有很多种，一般通过改善饮食、释放压力、寻找白发的原因对症治疗。首先要养成一个良好的生活习惯，一定要经常梳头，一天梳2~3次可以促进头皮的血液循环，血液循环就会增加营养物质的输送，这样就能够营养发质，白色就有可能变成黑色头发。梳子可以选用桃木材料的梳子。饮食上要多吃黑色的谷物，比如黑豆，黑米，黑芝麻等等，需要长期的服用，可以熬成粥喝，也可以冲水喝。有一部分的白发会和血液相关，因此在饮食上一定要饮食清淡，多吃高蛋白类的物质和含铁丰富的物质。平时一定要注意放松心情，保持乐观向上的生活态度，不要给自己太大的压力，如果平时生活、工作、学习的压力太大的时候，可以选择听一些音乐来放松自己的心情，陶冶自己的情操，如果不及时舒缓自己的情绪，就会导致压力过大，会引起头发变白。