明虾的功效与作用
核心答案
补身、保健、延缓衰老
功效与作用
明虾又称中国明对虾,是一种海水虾,肉质肥厚,吃起来味道鲜美。明虾中富含大量蛋白质、矿物质以及维生素等多种营养成分,具有补身、保健、延缓衰老及缓解神经衰弱等作用。 1、补身:明虾中含有优质蛋白质和矿物质成分,也包含大量碳水化合物和微量元素,核黄素及硒元素的含量较高。食用后可有效滋补身体,有助于改善身体虚弱的现象。 2、保健:明虾性质温和,味甘咸,能入肾经和脾经,有补肾壮阳的功效,还可以养血固精,保健功效比较强。可以改善肾虚、阳痿及女性乳汁不通等症状。 3、延缓衰老:明虾含有一种天然的抗氧化成分虾青素,能清除体内自由基,提高细胞活力,减少自由基对细胞造成的损伤,延缓衰老。 4、缓解神经衰弱:明虾含有脂肪酸成分,可为大脑发育提供营养,使人保持精力集中,并具有镇静作用,可改善神经衰弱和植物神经功能紊乱。
适宜人群
营养不良、神经衰弱者
禁忌人群
皮肤疥癣患者、过敏体质者
不宜同食
啤酒、含有鞣酸的水果
明虾和啤酒不能同食,明虾含有一定的嘌呤,如果在吃明虾的时候喝啤酒,会使嘌呤升高,会诱发痛风或导致痛风症状加重。 明虾含有较高的蛋白质、钙等营养素,如果同含鞣酸量较高的水果一起吃,不仅会降低海鲜的营养成分,还会导致恶心和呕吐。
食用方法
干烧
明虾处理干净,碗中加盐、白酒及生姜,抓几下入味,再加入生粉上浆,腌制10分钟。用甜辣酱、番茄沙拉和鸡精,加水淀粉调成水浆。梨子用挖勺器挖出梨球,起锅烧油放入葱姜爆香后,放入虾仁炒半分钟,加入梨球一块炒,倒入调好的姜汁,翻炒均匀后即可出锅。
白灼
明虾清洗干净,去除虾线,放进锅中,加适量料酒、花椒、食盐等调味料,盖上盖子煮三分钟左右。
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