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蛤蜊的功效与作用

发布时间:2021-09-1317514次浏览

核心答案

减肥瘦身、滋阴润燥、利尿消肿

功效与作用

蛤蜊又叫花蛤,生活在浅海底,是一种软体动物,肉质鲜美,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、氨基酸、牛磺酸等多种营养物质。常吃蛤蜊可起到减肥瘦身、滋阴润燥、利尿消肿、降低血脂等作用。 1、减肥瘦身:蛤蜊营养丰富,但蛤蜊脂肪含量很低,属于低热量食物,常吃蛤蜊可起到减肥瘦身的作用。 2、滋阴润燥:蛤蜊味甘咸,性微寒,可以起到滋阴润燥作用,对阴虚内热有一定缓解效果。 3、利尿消肿:蛤蜊入膀胱经,常吃蛤蜊可起到利尿消肿作用,对黄疸、水肿、腹胀等症状有辅助治疗效果;因蛤蜊中的碘元素含量比较高,对甲状腺肿也有食疗效果。 4、降低血脂:蛤蜊中含有牛磺酸可帮助胆汁合成,促进胆固醇代谢,常吃蛤蜊可降低胆固醇水平,对高血脂症有辅助治疗作用。

适宜人群

高胆固醇、高血脂、咳嗽、阴虚盗汗、营养不良、甲状腺肿大、淋巴结肿大、黄疸、干燥综合征、红斑狼疮、癌症放化疗者

禁忌人群

女性经期、产后、脾胃虚寒、腹泻、寒性胃痛腹痛、着凉感冒者

不宜同食

无花果、橙子、扁豆、芹菜

蛤蜊与无花果同食,会因二者相克,引起腹泻;蛤蜊与橙子同食,会因橙子中的维生素C与蛤蜊中的蛋白质发生反应,导致营养流失;蛤蜊与扁豆同食,会导致腹痛;蛤蜊与芹菜同食,会影响身体对维生素的吸收。

食用方法

爆炒

将蛤蜊清洗干净后,用大火爆炒蛤蜊,并加入适量的葱段、蒜蓉、姜丝、青红辣椒、辣椒酱,等到蛤蜊开口后放蚝油翻炒均匀即可。

煮汤

热锅中倒入少量油,烧至七成热后,加入姜片、葱白爆香,倒清水、豆腐,大火烧开转中火,盖上盖子煮五分钟,放入蛤蜊,再用大火烧开,加盐、胡椒粉调味即可。

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3岁宝宝总吃手是什么情况
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2021-11-05

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2021-06-25

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天山雪莲果功效和作用及食用方法
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2021-06-25

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寒性水果都有哪些
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喝了牛奶可以吃石榴吗
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常吃石榴的好处
经常吃石榴对身体有一定的好处。石榴具有收敛止血、美容养颜、抗衰老、抗氧化、抑制细菌及安胎等作用。石榴对体内的金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌及溶血性链球菌有明显的抑制作用,能防治呼吸道疾病和消化疾病的发生。石榴中含有石榴碱可以起止血作用,经常吃石榴能起到止泻作用,石榴中含有花青素,具有很强的抗衰老作用,孕妇经常吃石榴能够降低胎儿畸形的发生率。石榴既可以作为水果食用,石榴皮还可作为药材使用,石榴里的有效成分广泛应用于化妆品界。石榴的营养价值也较高,如石榴中含有很高的脂肪、维生素等。
鸡蛋羹容易消化吗
鸡蛋羹是容易消化的食物,这种食物营养价值比较高,而且营养流失较少。鸡蛋羹本身的质地也十分软嫩,很容易被胃酸分解。胃病患者、中老年人群和青少年儿童都很适合吃鸡蛋羹。
孕妇能吃山竹吗
孕妇能吃山竹,但不宜多食。山竹属于一种热带水果,肉白、嫩,非常好吃,酸甜可口,可以健脾开胃,对于孕妇非常有好处。但是山竹属于性凉的食品,而且属于非常性凉的食品,如果吃多了,就会导致孕妇胃肠收缩,甚至会引起宫缩,所以,山竹一天控制在吃一两个就可以了,不宜过多。
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2019-09-10

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桔子皮的功效与作用
桔子皮清香好闻,所以可以净化空气。同时用桔子皮泡水后饮用,不但可以起到去火的作用,还可以醒酒。如果平时做菜比较油腻,那么可以放入一些桔子皮,这样可以提鲜去油腻。同时皮肤干燥、发质干枯的人群,也可以用桔子皮泡过的水洗头和洗脸,可以很好的解决干燥问题。
孕妇可以吃羊肉吗
羊肉肉质鲜嫩,是很多人都喜欢的一种食物,而孕妇能否吃羊肉,那就要根据孕妇本身的体质来看。如果是体质偏虚寒、怕冷的孕妇,是可以适量食用的。而对于体质偏温热的孕妇,吃羊肉就要格外注意,不能多吃。羊肉含有丰富的蛋白质,而且脂肪比较少,能够温气补血,对孕妇和胎儿没有毒副作用,不过吃的时候一定要适量吃。
孕妇可以吃白扁豆吗
孕妇可以吃白扁豆但在孕早期要适当。白扁豆属于豆类的一种。中医上就是药食同源来看,白扁豆具有祛湿的作用。属于植物蛋白的范畴,为了食用以植物蛋白为主的食物的时候,是非常好的东西。白扁豆皮比较厚,另外豆类食物,在大量的食用以后产气,所以,对于早孕阶段的孕妇。胃肠道功能比较弱,容易胀气。所以在食用豆类食物的时候就要小心。比要食用的过量,市场上有豆叫蜜豆,是浸泡在糖水里,甜甜的,吃起来非常的好吃。吃白扁豆做的豆馅,或者糕类,过量的食用就会产气。孕妈妈就会明显感到胀气不适感。在妊娠晚期,蛋白质摄入不太足孕妇是素食者,或者是对动物性的蛋白,比较拒绝或者难以接受。怀孕不爱吃鸡蛋。而且动物性的蛋白、肉,不爱吃,可以以白扁豆、红小豆,或者豆类来制作比如豆包、豆糕来作为食物。所以是可以,但是要健脾祛湿,以为主要或者长期,或者每周N多次的来食用食物。要和医生来进行沟通,是不是适合长期的食用这食物。素食者面临很多蛋白摄入不足,所以动物性的蛋白,拒绝食用的时候。豆类或者豆制品,或者是果仁东西,是主要的蛋白质的来源。白扁豆属于豆类的一种。中医上就是药食同源来看,白扁豆具有祛湿的作用。属于植物蛋白的范畴,为了食用以植物蛋白为主的食物的时候,是非常好的一个东西。
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2018-11-06

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坐月子能不能吃豆皮
孕妇或坐月子期间可以食用豆皮,豆皮是豆子的加工副产品,把豆子加工成豆皮以后,更利于低蛋白血症的妈妈,还有素食的妈妈食用。食用豆皮时要注意:1、食物来源。在小作坊里面出售的豆皮加工完后就只拿一张白布遮盖,完全没安全保障。另外,也没有冷链加工,所以保存非常不容易,容易污染。一旦污染以后,就非常容易腐败,甚至容易发酸、发馊,引起消化道的炎症,甚至引发腹泻,导致感染。2、这种食物在加工的过程当中,为了防止腐坏,会添加大量的盐分,如果吃得过多,也增加了体内氯化钠的摄入。3、相当一部分人对于这种食物的加工,都是以凉拌为主。可能在最初的哺乳期,尤其产褥期里,胃肠功能没有完全恢复时,不建议食用这种凉拌的蔬菜。建议把豆皮炖在汤里或者炒到菜里,通过加热以后再食用会更安全。
营养配餐的四项终极原则
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夏季吃“鲜”要斟酌
我昨天晚上去市场买菜,店主在卖鲜木耳,我过去搭话“这鲜货好卖吗?”,回答说:“好卖,20多斤都卖的就这点,不到2斤,你要不?”,我又问:“这木耳不能鲜吃,听说过吗?”,答曰:“没听说,你们城里人好鲜,好卖”。与此让我想写下如下博文。