切胆手术以后的饮食需要根据患者手术后的不同时间，以及进食以后的情况来进行选择。一般在手术后早期，应该适当吃相对清淡的食物，尽量少油腻，这样可以逐渐适应没有胆囊的消化状态。一般在术后一周左右，可以逐步恢复到正常的饮食状态。而对于正常的饮食结构，如果出现了明显的腹胀、腹泻、消化不良的时候，可以适当的要少吃含油大的，以及胆固醇高的食物，逐渐的去进行消化方面的适应。尤其是对于像胆囊息肉、胆囊腺肌症这类患者，在切除胆囊以后，这种去胆囊的状态相对还会比较明显，需要两三个月，甚至更长的时间去适应这种情况。而对于像胆囊结石的患者，切除胆囊以后，绝大多数都可以非常快的恢复到相对正常的饮食习惯，和饮食结构的状态。所以临床上在患者切除胆囊以后，一定要根据自己的术前的疾病状态，以及进食以后的反应，去逐步调整自己的饮食结构，理论上没有特别严格的禁忌。

急性胆囊结石患者主要以抗生素药物以及消炎利胆药物为主。在医生指导下，结合患者病情的严重程度，选择敏感性抗生素进行治疗。要注意用药剂量，确保患者治疗效果良好的前提下，降低药物不良反应发生的几率。通过积极抗炎治疗，能够稳定病情，对于病情特别严重，出现化脓性胆囊炎的患者，要考虑是否进行手术治疗，将胆囊切除。在治疗期间，如果患者病情严重，是不能够进食的，需要进行体外营养支持治疗，随着病情的逐步稳定，可以逐步恢复进食，但是，以清淡饮食为主，以易消化易吸收的食物为主，不能吃高脂油腻的食物，这样能够减轻对胆囊的刺激，同时能够促进患者病情的快速康复治疗。

胆囊结石患者如果胆囊内的结石非常细小可以食用熊去氧胆酸和消炎利胆片使结石排出。另外还有一部分病人石头比较大,另外还有一部分病人石头比较大,加上抗生素来治疗胆囊炎。需要及时看医，需要静脉抗生素的输液，还需要手术治疗，所以患者吃什么药，完全根据胆囊的结石的性质，病程的大小快慢来决定。胆囊结石有些患者没有症状，称之为静止性胆囊结石。在做超声的时候，看着胆囊里面有孤零零的石头，但是石头很光滑，胆囊壁不厚，从来没有过炎症的发作，也没有胆绞痛的发生。这一部分称之为进行胆囊结石，这样的病人不用吃药，密切观察也是一个很好的方法。另外有些病人胆囊内的结石非常细小，称之为胆泥沉积，有些时候胆固醇结晶在超声底下看的像盐颗粒的那种小的结晶体非常多。患者可以通过吃药来调节胆汁代谢，然后促进胆汁排泄，让这一部分结晶体甚至胆囊管排到胆总管里，这样会有很好的效果。患者可以吃熊去氧胆酸、消炎利胆片治疗胆囊结石，能够促进胆汁的排泄，改善胆汁的代谢，能够使一部分的泥沙样的结石，安全的排除到胆总管到十二指肠去。另外一部分病人石头比较大，经常炎症发作，胆囊壁又比较厚，但是症状重的患者如果有畏寒、发热、腹痛等等，这个时候血项可能还会升高，可能还需要加上抗生素来同时来治疗胆囊炎。最后还有保守治疗不成功的患者，这个时候可能吃什么药都不行了，需要及时到医院去请医生，第一个可能需要静脉抗生素的输液，第二个可能还需要手术治疗，所以感激是患者吃什么药，完全根据胆囊的结石的性质，病程的大小快慢来决定。

胆囊结石发病最多见的是和遗传因素、人种有关系，像印第安人60%人都有胆囊结石；另一部分人和遗传或者饮食有关系。比如说像父母以及特别直系亲属里头，如果患胆囊结石的人数比较多的话，自己患胆囊结石几率也比较高。再有一个和地域和饮食因素有关系，比如说在国的西北地区，还有像内蒙古一带以及在东南沿海地区，发病率都比较高，所以这个是和人群有关系。最后一个是和饮食有关系，比如说长期吃油脂食物比较高、吃肉食比较多的人，是容易得胆囊结石的。

胆囊结石治疗一般区分外科和内科治疗。如果单纯地发现胆囊结石，但患者没有任何症状,这种情况下，可能不需要太多治疗。如果有一定的适应症，比如反复发作、有症状、明显影响了生活质量，可能有恶变倾向的胆囊，就需要外科治疗。