石榴对许多疾病都有一定的效果。《本草纲目》和《食疗本草》记载：榴者、天浆也、止泻、化淤、清渴、祛火。石榴汁含有多种氨基酸和微量元素，有助消炎、消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖，降低胆固醇等多种功能。可防止冠心病、高血压、糖尿病，可达到健胃提神、增强食欲、益寿延年之功效，对饮酒过量者，解酒有奇效。