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生鱼片能配酒吗?
病情描述:
我最近爱上了吃生鱼片,我打算在吃生鱼片的时候配上一些酒,生鱼片能配酒吃吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院 2018-08-27 21:04
    生鱼片是不能配酒吃的,因为酒含有大量的硫胺素酶,它会破坏维生素B1。这些生冷海鲜中的硫胺素酶只有在加热60度时才能失去作用。如果经常食用这些食物,就会造成维生素B1的缺乏。要是喝酒时大量食用这些生冷海鲜,维生素B1的缺乏就会更加严重。
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