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为什么一定要吃熟螃蟹?
病情描述:
我看到有人吃醉螃蟹,我也想吃,可我妈说螃蟹一定要吃熟的,为什么?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院 2018-08-29 13:32
    因为吃熟螃蟹可以减少寄生虫感染,螃蟹中含有大量的副溶血性弧菌,如果副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒,表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。因此,食蟹要蒸熟煮透,一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。
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