据研究，杏仁除了含有丰富的不饱和脂肪酸外，还含有较高的维生素C和维生素E，这使得杏仁的美容作用凸显出来。当然，杏仁中的微量元素如钙、磷、铁等人体不可缺少的微量元素含量，也同样毫不逊色。这些营养素的共同作用，还能让杏仁有效的降低心脏病的发病危险。