猪腰又名猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、核黄素、维生素a、硫胺素、抗坏血酸、钙、磷、铁和维生素等，有健肾强腰、和肾理气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效，可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用;适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用;血脂偏高者、高胆固醇者忌食，因此适当食用猪腰对身体有益。