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干海参好还是鲜海参好?
病情描述:
我想买海参回来吃,干海参好还是鲜海参好?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院 2018-09-15 20:28
    相对来说干海参好。虽然鲜海参加工时会流失一部分营养,但是从对人体吸收来说,还是干海参能让人吸收的营养更多,鲜海参虽然原汁原味营养不流失,但是它外面有一层厚厚的胶质,营养都在里面,人吃了以后是吸收不到的,而且肠胃稍不好的人吃了还会腹泻等。干海参加工了是为了破壁,这样营养就能释放出来,以便于人体吸收。
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