吃香椿烘蛋能美容：鸡蛋500克，香椿25克，色拉油80毫升，水淀粉、精盐、味精适量。香椿洗净切末。水淀粉用水再调稀，鸡蛋打散加入调稀的水淀粉、香椿末、味精、精盐搅匀。炒锅烧热注油50毫升，油热时改用文火，将鸡蛋液搅匀倒入，盖好盖，再将剩余的30毫升.油沿锅边分次倒入，约烘10分钟，将盖掀开取出，沥去油后将蛋翻扣在盘中即成。本菜品色泽金黄，微咸鲜香，外酥里嫩，分有风味。功效：滋阴润燥、泽肤美容。