医学研究表明，只要每天喝20毫升食醋，胆固醇平均会下降9％，中性脂肪减少11％，血黏稠度也会有所下降;花生含脂肪为40％～50％，是大豆的2倍，比油菜子还高，蛋白质含量为30％，相当于小麦的2倍多，被称为“长生果”。两者配合在一起，对健康有益。