常温奶是指可以常温状态下储存的牛奶，即采用135-152℃的超高温灭菌法，杀灭原奶中所有有害菌和有益菌，可以常温储存的牛奶。这种牛奶营养破坏严重，活性物质有所损失，强烈的加热使蛋白质变性，维生素流失，还使牛奶味道发生改变。保质期可达数月（袋装一般为30—45天，盒装一般为6-8个月）。建议旅游，出差时选择这种奶。