午餐不仅要吃饱，更要科学搭配。主食可任意选择米饭、面制品，量应控制在150～200克。副食主要是用来满足人体对无机盐和维生素的需要，量应控制在240～360克。副食最好是既能耐饥饿又能产生高热量的炒菜，使体内血糖维持在高水平，保证下午工作和学习所需的能量。