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葡萄干的营养价值有哪些？

女，39岁 2018-04-27 19:50

病情描述:

家里今年的葡萄大丰收，妈妈晒了一些葡萄干，那么，葡萄干的营养价值有哪些？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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谢琪主任医师桂林市人民医院 2018-04-27 20:31

葡萄干含碳水化合物达80％以上，其能量与干谷粒相当。葡萄中所含的少量胡萝卜素和维生素C在干燥中有一定破坏，但因浓缩作用其含量与鲜葡萄相近。葡萄干是矿物质的良好来源。100克葡萄干中含钾995毫克，钙52毫克，铁9.1毫克，镁45毫克，钙52毫克。因此，葡萄干是富含营养素的零食，也是很好的主食配料。

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