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腌制食品致癌吗?
病情描述:
我很喜欢吃腌制食品,几乎天天吃咸菜,香肠等。这些腌制食品致癌吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 夏廷毅 主任医师 北京华信医院 2018-05-08 15:22
    腌制食品里面含有致癌成分。因为腌制食品里面含有硝胺类的元素,而这个成分的致癌率是很高的。也就是说长期食用腌制食品或过咸过辣的食物会有很大可能导致病发。
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