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为什么馒头需要发酵?
病情描述:
每次我妈在做馒头的时候,都需要发酵一段期间,为什么馒头需要发酵?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院 2018-05-14 22:01
    在做馒头的时候,最好是要发酵一段时间,这样能够让酵母改变面团的结构,让馒头吃起来松软,发酵馒头的营养价值也会提升,经常吃这样的食物对人体健康会有更好的保护。
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