可以通过生吃或者用手搓以及水洗进行辨别。真黑芝麻吃起来有清香味，味道不苦，富有油性。正切面可以看见胚乳。假黑芝不仅掉色，口感也极差。经常服用可以促进红细胞生成，有很好的美容、乌发效果。黑芝麻有很好的营养价值，可以及时补充机体所需营养物质和维生素，有很好的补肾益肝效果。