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鸡蛋怎么煮比较营养?
病情描述:
我爱吃煮的鸡蛋,在网上看到鸡蛋煮不好也没有营养,到底该怎么煮菜比较有营养?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 王燕 主任医师 中日友好医院 2018-06-25 21:13
    煮鸡蛋想要营养也是有讲究的,一般要注意的是鸡蛋冷水下锅,沸腾后微火煮3分钟,停火后再浸泡5分钟。煮沸时间超过10分钟的鸡蛋,口感变老,维生素损失大,蛋白质也会变得难消化。
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