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煮豆浆时看到泡沫就是煮熟了吗?
病情描述:
我这些天在学煮豆浆,问一下煮豆浆的时候看到有泡沫就是煮熟了吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院 2018-06-27 21:13
    加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质加热到80到90℃时受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,其实此时豆浆是没有熟的,生豆浆对人体是有害的,饮用后容易发生恶心腹泻中毒症状。
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