吃山芋能补充营养，它含有大的量的糖份和蛋白质以及十几种维生素和矿物质，人们食以后可以满足身体正常代谢时对不同营养的需要，能促进身体正常代谢，提高人们的身体机能。除了补充营养以外，山芋还可以外用，它含有的白色汁液，外用可以治疗人类的湿疹和皮炎，治疗效果特别好。