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健康营养的土豆怎么食用最好?
病情描述:
我妈说土豆健康营养高买了许多回来,请问健康营养的土豆怎么食用最好?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院 2018-06-30 22:28
    土豆在食用时一定要去掉,因为土豆皮中有配糖生物碱,这是一种毒性成分,它们进入人体以后会引发多种中毒反应,像头晕腹泻等。另外配糖生物碱会在人体内积存,虽然少量食用土豆皮以后不会中毒,但是时间长了就会有中毒反应。
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