主要成分是水大概能够占到99%，其他成分包括硫、钙、钾、钠、氯等离子盐类，还包括有机物，比如说麦芽糖酶、淀粉酶、磷酸酯酶。唾液是存在每个人口中，平均每天分泌唾液量大概是1000毫升到1500毫升，是一种没有颜色而且稀薄的液体，被称作是口水，能够抗菌而且呈现出弱碱性。