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吃变绿的土豆有什么危害?
病情描述:
我几天前买了几个土豆,有点变绿了,吃这样的土豆有什么危害?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院 2018-09-27 16:19
    土豆皮变绿的土豆所含的龙葵素会急剧升高,而龙葵素的毒性会损害细胞的生物膜,这种特性和有机磷农药相类似。如果不小心吃了土豆皮变绿的土豆,两三个小时后就会感到胃部不适,然后会发生恶心、呕吐等一系列的症状,这些还是比较轻微的中毒症状,只要再过几个小时经过自身的解毒功能就能痊愈。
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