中暑的症状有心烦焦躁、胸闷、头晕等，夏季宜多吃一些清热解暑之品，如绿豆、苦瓜、黄瓜等，单独用绿豆煮汤即可，最好不加糖。有些人喜欢把苦瓜先放在开水里焯一下，这会削弱其涤热的作用，所以最好别焯。黄瓜最佳食用方法是凉拌，用醋汁拌，加入大蒜。