饮酒多是一种习俗，一种氛围，适量饮酒可活血驱寒，但白酒基本上是纯能量食物，不含营养素。无节制地饮酒，会使食欲下降，食物摄入量减少，以致急慢性酒精中毒，导致酒精性脂肪肝，严重时还会发展为酒精性肝硬化。