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空心做的做法是什么?
病情描述:
怎么做空心菜比较好吃,可以避免其营养流失?具体步骤是什么。
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  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院 2018-10-26 19:50
    一个空心菜可用它做出许多美味,可荤可素,或做汤或炒菜。最简单的做法是将它在沸水中焯一下,加油、盐凉拌,清香滑脆,十分爽口。做汤时加点蒜和小鱼干,味道会非常鲜美,特别适合夏天食用。炒菜时,清炒或与牛肉同炒都可以,但一定要记住旺火快炒,避免营养流失。