常吃皮蛋会铅中毒，在制作的时候，会使用到一种叫做氧化铅的物质，所以在这里面是有铅的。在生活中如果长时间或者大量吃的话，很容易让身体里得到过多的铅。一旦铅摄入过量，就会导致铅中毒的症状。铅中毒会使大脑紊乱，导致运动失调，甚至是智力下降，对身体的伤害是非常大的。值得注意的是，即使市面上有无铅皮蛋，其中也不可能做到真正的无铅，只是铅的含量比较低而已。