吃粗粮的时候是要多喝水的。一般来讲，多吃一倍纤维素，就要多喝一倍水。相对精制的大米、白面而言，粗粮的碳水化合物含量比细粮低，膳食纤维含量高，食用后更容易产生饱腹感，粗粮中的纤维素需要有充足的水分才能保障胃肠道的正常消化。粗粮富含人体所必需的氨基酸和蛋白质、钙、磷等矿物质及维生素。