三凹征是呼吸道发育异常导致的疾病，是上锁骨周围凹陷引发的疾病，三凹征的形成主要是在气管喉部阻塞时引起的呼吸极度困难的情况下出现的。由呼吸系统疾病引起的呼吸不畅的症状。应该及时去医院检查。配合医生的治疗，三凹征是呼吸困难的表现，是呼吸道有堵塞引起的，说明你爷爷吃饭时食物进入呼吸道导致呼吸道堵塞引起的，治疗的关键是去除呼吸道异物。