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排骨藕汤的做法是什么
病情描述:
我的男朋友是湖北人,他们那经常吃排骨藕汤,我想问一下这种汤的做法是什么?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 高胜山 副主任医师 马鞍山市人民医院 2019-04-16 21:32
    这道汤是一道非常营养的汤品。排骨藕汤是很多湖北人的一个特色汤品。排骨剁块洗净焯水(冷水下锅至水开排骨表面变色),捞起洗去浮沫沥水备用。藕去皮切小块。砂锅加水(1L多一点点)煮开,加入藕和几片姜片,大火煮开后再小火15分钟,加入1中处理好的排骨,大火煮开,转小火炖30-40分钟,加盐,关火。
  • 孙淑建 副主任医师 马鞍山市人民医院 2019-04-16 21:32
    排骨藕这道汤营养十分丰富,而且是湖北人的一个特色菜品。排骨藕汤也是湖北接待贵客的必备菜之一,此菜鲜香味美,营养丰富,开胃益血,有补气补钙的功效。想要做好排骨汤,一定要注意火候,注意排骨和藕放入的时间。早上喝起来喝一碗汤,能够很好的给人体提供有益的能量。
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