山芋富含淀粉，孕妇高血糖可以适量吃一些芋头的，它的氨基酸,维生素A,B,C和纤维素的含量都比大米和白面要高,且富含人体必需的铁,钙等物质，是营养全面的长寿食品，对于孕妇来说也是非常营养的，但是山芋中的淀粉和糖相对较高，并且容易被人体消化吸收分解为葡萄糖，使血糖升高，所以在吃芋头的时候一点要注意合理搭配，高血糖的孕妇在进食芋头后相应的主食进量就要减少。