舌头中间发干是胃火旺盛导致的，引起舌头中间发干的原因很多，维生素缺乏，不良的饮食习惯，可以服用三黄片，维生素B，维生素C调理一段时间，平时多喝水，多吃蔬菜水果，少吃辛辣油腻刺激性的食物，少食油炸膨化食品，规律休息，避免熬夜。一定要保持口腔的清洁卫生，及时去除口腔内不良的刺激物。