西瓜含中有丰富的维生素、矿物质和大量水分，有清热解暑，利尿消肿的功效。西瓜中所含的蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶性的蛋白质，增加肾炎病人的营养，消除肾脏炎症，降低血压。西瓜有美容养颜的功效，西瓜汁和鲜嫩的瓜皮，可增加皮肤弹性，减少皱纹，增加皮肤光泽。西瓜中不含胆固醇和脂肪，不但可以减肥瘦身，还能减少心脑血管疾病的发生。