腮腺炎一般为急性发作，有发热，伴有寒战、头痛、全身不适，以腮腺肿大、肿胀疼痛为主要特征。主要表现是一侧或两侧，以耳垂为中心向前面积扩大后，一般第一次的一侧肿胀，几天后，侧出现肿胀，往往成为半球形腮腺肿胀，可见边缘不清楚，表面有发烧，有一点疼，还可以影响到其他的腺体，如舌下腺，颌下腺受影响的同时，也显示了舌下腺，颌下腺肿大。