胰腺的作用有：1、具有分泌功能，可以消化身体中的中和胃酸。2、还能够促进身消化糖和脂肪。如果长期的不注意饮食，而且经常喝酒，很有可能会增加患有胰腺出现疾病，比如胆结石或者胰腺炎，所以在生活中一定要有良好的生活和饮食习惯，减少胰腺出现疾病。