食管癌术后必须进行化疗和放疗，以控制肿瘤细胞的扩散，同时还要定期复查。平时注意少吃辛辣食物，多吃高蛋白食物，增加营养，保证心情好，保证良好的精神状态和精神状态，有利于疾病的康复。适当补充维生素，维生素有益于健康，增强人体免疫能力，因此适当补充维生素是必要的。食管癌病人术后可多吃新鲜蔬菜、水果、动物肝脏等。