胃间质瘤术后饮食没有什么禁忌。术后病人食用高蛋白、高维生素等营养价值高的食物，以尽快恢复营养状态，提高免疫力，达到预防肿瘤复发的目的。对于那些胃的远端被移除的病人，通常需要在手术后尽早保持少量膳食，特别是在前三个月，甚至每天达到6至8餐，以确保足够的营养摄入量。