急性播散性脑脊髓炎患者的饮食要清淡，需要加强营养。食物可以多种多样，避免偏食，保持营养平衡，能吃很多富含蛋白质的食物，包括瘦肉、鸡蛋、鱼、虾和豆制品。多吃各种新鲜蔬菜和水果，补充维生素和微量元素。避免辛辣刺激性和太油腻的食物。忌讳喝酒、吸烟，不能喝咖啡或茶。否则很有可能影响病情。