乙型肝炎患者吃瘦肉、鱼、蛋、豆制品、牛奶、米、面类的主食。不应该吃的是油腻的油炸食品、辣椒、洋葱、可可等刺激性食品和含有合成添加剂的食品和农药附着的蔬菜水果。禁止饮酒，吃富含维生素a的食物，如牛奶、胡萝卜、空心菜等。多吃富含维生素B1的食物，如豆芽、水果等。由于该外因在患乙肝大三阳时胆汗分泌受阻，对维生素k的吸收有影响，因此必须大量供应菠菜、花生油等富含维生素的食物。