细菌性肠炎明显症状是腹痛以及腹泻的症状，腹痛通常是肠痉挛性绞痛。此外患者也有呕吐症状，如果患者受到严重感染，将有发烧的迹象。同时，粪便可能会伴有粘液脓亦或者血便的症状。腹泻后，身体可能脱水，从而出现电解质和酸碱平衡失调。在日常饮食中，必须养成良好的卫生习惯和生活习惯，以防止感染。