对牛奶蛋白过敏的婴儿，如果对蛋白有轻度过敏的话，可以吃一点蛋黄。但是，对蛋白质过敏的婴儿不建议吃蛋黄。蛋的蛋白质大多集中在蛋白和卵膜上，因为蛋黄中只含有极少量的蛋白质。但蛋黄营养丰富，富含维生素、磷、铁等微量元素，含有大量促进脑发育、骨骼发育、造血等营养物质，给婴儿服用蛋黄对其发育有益。