吃饭胆汁分泌时间为进食后半小时，而且胆汁会直接从肝胆排到十二指肠，再去帮助消化吸收食物。而且肝脏是不断生成胆汁，每天产生的胆汁量约为100-200，慢慢的随着活动、饮食质量、数量以及饮水量的增加，会有细微的变化。而且吃东西时，肝脏产生的胆汁比平时多得多。