吃半生半熟的南瓜不至于会中毒，不过南瓜不炒熟吃了后会引起肠胃不适，有的人也会产生腹胀或者是便秘症状。吃南瓜要注意不要和羊肉搭配，这两种食物搭配在一起很容易引起身体发热，甚至还会加重便秘的程度。吃南瓜要禁忌和海鱼、海虾搭配，这样会产生中毒性反应。