肝炎患者应注意进食低脂、高蛋白、高维生素和易消化食物，具体来说，建议患者多吃豆类、新鲜水果、新鲜蔬菜、瘦肉等，还可以吃一些鱼、鸡等；另外，患者一定要注意少盐或低盐，少吃刺激性、油炸的食物，可以多吃菜花，它会加强血管壁，富含肥肉维生素C的含量，能增强肝脏的解毒能力，并能提高机体的免疫力，可预防感冒和坏血病的发生。