黄连泡水喝的的作用有很多，黄连性味寒、凉。归心、胃经。具有清热燥湿，泻火解毒的功效。临床上常常用黄连治疗急性肠炎痢疾等，常常配伍马齿苋、木香、白芍等。也可以用黄连进行清胃热清心火，常常可以配伍竹叶、莲子心等。根据临床药理表明黄连能够抑制或者杀灭多种细菌，如大肠杆菌，痢疾杆菌，金黄色葡萄球菌，溶血性链球菌等。